夏の長期休暇に高原の風が心地よい別荘で過ごしたり、都心と地方を行ったり来たりの二拠点生活を楽しむ。こんなライフスタイルは今も昔も憧れの的。でもいざ二拠点生活を始めてみると、冬季に長期間留守にした部屋の大掃除にはじまり、湿気てしまった調味料を買い揃えたりと面倒なことも多い。そんな二拠点生活をする人に訪れて欲しいこだわりの自然食品店「BIO MART 八ヶ岳 RYOMI-YA」がこの夏、八ヶ岳にオープン。さっそく店主でオリーブオイルソムリエ®の鳥井さんご夫妻に話を伺ってきました。【 別荘地にこの夏オープンした自然食品店「BIO MART八ヶ岳RYOMI-YA」 】

編集部：
えんじ色の看板とオーニングがとっても可愛らしい、一見カフェのようなこちらのお店ですが、いつオープンされたのですか？

鳥井さん：
「BIO MART八ヶ岳RYOMI-YA」がオープンしたのは今年７月１４日です。このお店はもとはここ八ヶ岳のふもと甲斐大泉のオーガニック食材店として地元の人にはとてもよく知られたお店だったのですが、元オーナーが店を手放されるという話しを聞き「それなら、引き継がせてください！」とお願いして、私たち夫婦が引き継ぎ新たに生まれ変わりました。

リニューアルを行ったり、商品ラインナップも少し変えたりしたのですが、元のお店のお客さまのためにも一刻も早くオープンしたかったので、6月30日からプレ・オープン。プレ・オープン期間中にも新たな取扱商品がどんどん入荷して、いまようやくオープン1ヶ月を迎え少しずつ落ち着いてきたところです。

編集部：
「BIO MART八ヶ岳RYOMI-YA」という店名の由来を教えていただけますか？

鳥井さん：
30年続いた「自然食品点 良味屋」の店名は引き継がせていただき「RYOMI−YA」と英語表記にしました。「BIO MART」とは、オーガニックや無添加を扱うお店という意味。英語表記にこだわったのは、国内だけでなく海外の商品でもお店のコンセプトに合うものであればどんどん販売していきたいという思いも込めています。当社で輸入している選りすぐりのスペイン産EUオーガニック認証取得のオリーブオイルや蜂蜜も店頭に並んでいます。

編集部：
取り扱い商品点数がとっても多いようですが、販売商品のこだわりはありますか？

鳥井さん：
現在1000アイテム以上の商品を取り扱っています。食品、こだわりの調味料、地元小淵沢の農家さんの新鮮な青果、清里のこだわりのパン屋さんのパンや菓子、日常雑貨などを扱っていますが、こだわりは「オーガニック」「無添加」「アニマルウェルフェア」「フェアトレード」など、持続可能な社会を実現するために、少しでも貢献できる「ベター」な商品を探し販売していることです。ソーセージも無添加にこだわり、無添加生ソーセージ「サルシッチャ」はボリューム感がありとっても人気の商品です。新規で取り扱う商品は私たちが自らセレクトし、生産者から直接仕入れているものも多くあります。

編集部：
鳥井さんご夫妻はオリーブオイルソムリエで、オリーブオイルのインポーターでもありますよね。オリーブオイルはどんなラインナップを揃えているのですか？

鳥井さん：
自社輸入商品をメインに、海外認証を含むオーガニック認証取得商品ラインナップを取り揃えています。世界的なオリーブオイルのコンテスト、OLIVE JAPAN® 2023 国際オリーブオイルコンテストで＜ベストフレーバードオイル賞＞を受賞したスペインLivesOlivesのライムフレーバードオイルも置いてます。当社が輸入しているオリーブオイルの他にも、いくつかのオリーブオイルを取り揃えていますが、OLIVE JAPAN® 銀賞以上受賞を一つの品質基準としているので安心して召し上がっていただけます。

編集部：
いま取材をしている間も雨にも関わらず、お客さんが車で来店されていますが、どんなお客さまが多いのですか？

鳥井さん：
今のところ20〜30年前に都市部から移住してきた方や、今流行りの2拠点居住の方、別荘利用の方などが多いですね。その中でも、オーガニック食品だけでなくヴィーガンやグルテンフリーなどを志向される方はリピーターとなっていただきよくご利用いただいています。商品にこだわりをお持ちの方や、商品知識が豊富な方が多いので、実は店のスタッフもお客さまとの会話で気づきを得たり、商品知識を学んだりしながら、新しい商品開拓につながることもよくあります。

編集部：
鳥井さんは元々は東京で広告代理店のお仕事をされていて早期退職後、ご夫妻で山梨に移住されたそうですね。お店の定休日はどんな生活をされてますか？

鳥井さん：
オープンしたばかりなので、今はほぼ毎日仕事です笑。1,000アイテム以上を取り扱い、お客様の入荷希望リクエストにも細かく対応しているので、毎週20〜30程度の仕入先への発注作業も定休日の大事な仕事です。お店の近くには清泉寮、満点の星を眺めながら入るパノラマ温泉、平山郁夫シルクロード美術館などの八ヶ岳南麓の見どころがたくさんあるので、のんびり巡ったり、清泉寮名物のソフトクリームを食べに行ったりしたいのですが、残念ながら当分お預けになりそうです。

 

編集部：
読者の皆さんにメッセージがあればお願いします。

鳥井さん：
「BIO MART八ヶ岳RYOMI-YA」は地域の皆さんだけでなく、旅行で八ヶ岳を訪れる皆さんにもオーガニックや無添加のこだわりの商品を味わっていただきたいと思っています。もちろん、八ヶ岳でしか採れない新鮮な食材もたくさんそろえています。入荷商品情報は随時 Instagramで更新していきますので、ぜひそちらをフォローの上ご覧ください。

前店主の方が23年間、軽トラ時代も入れると30年以上もこの地で地元密着型のお店を続けていらっしゃった歴史ある店を受け継いだ僕たちですが、この気候と自然、そして人が素晴らしい八ヶ岳でたくさんのお客さまに愛される店を続けていきたいと思っています。お近くにお立ち寄りの際はぜひお越しください。スタッフ一同お待ちしております。

編集部：
鳥井さん、お忙しいなかご対応いただきありがとうございました。編集部も鳥井さんが畑で作られた生姜やライムのフレーバード・オリーブオイルを買って帰路につきました。次回は紅葉が美しい秋、新緑が美しい春に伺いたいと思います！　皆さんも機会をつくってぜひ訪店してみてください。

店名：　「BIO MART八ヶ岳RYOMI-YA」
住所：　　大泉町西井出8240-7578

TEL：　　0551-45-7456

営業時間：9:30〜18:30
定休日：　毎週火曜

アクセス：
電車：　　JR小海線甲斐大泉駅から650m
クルマ：　中央自動車道長坂インターより7km

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