オリーブオイルでイースターの定番卵料理 デビルドエッグを作ろう！
ホームパーティーの卵料理はデビルドエッグで決める！
ハロウィーンやクリスマスと共に季節のイベントとして日本でも定着しつつあるイースター（復活祭）。時期はいつだがご存知ですか？実はイースターは移動祝日。毎年春分の日の後に来る、最初の満月の次の日曜日と定められていて2022年のイースターは4月17日（日曜日）になります。冬が終わりを告げ木々が芽吹き始める春、生命力の源である卵を使った料理を作ってみませんか？今回は 欧米のイースターに定番人気の卵料理「デビルドエッグ」をオリーブオイルで 使って作ってみましょう。「デビルド」はスパイスが効いた料理に使われる表現で、青みのある辛みとフルーティーな甘みが特徴のオリーブオイルが卵の甘さに相まりぴったりです。【 イースターに定番人気の卵料理「デビルドエッグ」をオリーブオイルで 】
★記事の最後にプレゼントのお知らせもありますのでお見逃しなく★
材料はとってもシンプル。卵は良質なたんぱく質も豊富
材料（1人前）
【 デビルドエッグ 】
・卵 ２つ
・オリーブオイル 10ml
・バルサミコ酢 小さじ1
・紫玉ねぎ 少量
・塩 ひとつまみ
【飾りつけ】
・スモークサーモン 1切れ
・茹でた海老 1尾
・カリカリに焼いたベーコン 少量
・イタリアンパセリ 1枚
・レッドマスタード 少量
・ロックチャイブ 少量
・トマト 少量
作り方
① みじん切りにした紫玉ねぎをバルサミコ酢につけておきます。
② ゆで卵を作ります。（おすすめ茹で時間は11分）
③ ゆで卵を半分に切り、黄身と白身に分けます。
④ 黄身をスプーンで潰してから、オリーブオイルと紫玉ねぎのピクルスとバルサミコ酢を加えます。
⑤ 混ぜ合わせた④の黄身ペーストを、白身のくぼみに入れていきます。
白身に味をつけた黄身を入れる作業はぜひ、お子さんとご一緒に！
⑥ ⑤の上に飾りつけをすればあっという間に完成。
★ 食べる直前にオリーブオイルをぐるっとかければ、オリーブオイルがアクセントの本格的デビルド・エッグになります。
ワン・ポイントアドバイス！
❤ こんな可愛いデビルド・エッグですが、プレミアムなウィスキーハイボールとの相性が抜群です。スコッチウィスキーハイボールと合わせてはいかがでしょうか？
❤ 今回使ったオリーブオイルは、スペイン産のCUAC（クアック）プレミアム ピクアルです。アヒルの形をしたとってもチャーミングなオリーブオイル。でも味は本格的です。早摘みされたオリーブの実で絞られたこのオイルは、フレッシュなトマトのアロマの後に、フルーティーな甘さを感じるとてもフレンドリーなオイルで辛みと苦みのバランスも絶妙です。ギフトにもオススメです。
召し上がる直前にテーブルでたっぷりオリーブオイルを回しかけてくださいね
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