オリーブオイルYouTuberのえーみーです。今回は「 可能性無限大！あなたの知らないフレーバード・オリーブオイルの世界 」をご紹介したいと思います。フレーバード・オリーブオイル、聞いたことありますか？　様々な食材の香りをつけたオリーブオイルで料理やデザートに便利に使えます。

一番よくあるのは、柑橘系の香りがついているオリーブオイルかもしれないですね。レモン、マンダリン、ベルガモット以外にも日本の柚子とかかぼすの皮の部分の香りがついたオリーブオイル等もあるのです。

柑橘系フレーバード・オリーブオイルの使い方は、ヨーグルトにかけてデザート感覚で食べたり、サラダのドレッシングとしてまろやかな風味の普通のオリーブにプラスして、柑橘系のフレーバード・オイルを使うことをお薦めしています。フレーバードオイル1本使いだと、フレーバーが強く素材の良さが十分味わえないこともあるので、ぜひ2本使いをぜひ試してみてください。

タイムやバジル、あるいはガーリックなどの食材系香りがついたものもあります。ガーリックのフレーバーがついたオリーブオイルは、自宅で生のガーリックで風味をつけるより、口の中に広がるガーリックの香りは高く、食べた後はガーリックの香りはさっぱり消えて次の食事に影響せず、また胸焼けもしないんですよね。

燻製風味のよく知られているオリーブオイルもあり、これ普通のサーモンに回しかけるとスモークサーモンに様変わりするんです！すごくないですか？！

そして今回は、アイスクリームにフレーバードオイルを実際にかけてみました。アイスクリームとオリーブオイルはとても相性が良く、アイスクリームの乳脂分の良い部分をオリーブオイルが引き出してくれます。柑橘系オリーブオイルをかけたのかな？！と思われるかもしれませんが、チャレンジャーのわたしはトリュフ風味のフレーバード・オリーブオイルをバニラのアイスクリームにかけてみました。果たしてどんな味になったでしょうか？！　そしてそこにちょっとだけプラスしでアイスクリームの甘みとオイルの個性を一気に引き立ててくれた調味料とは？！　ぜひYouTubeを見てチェックしてくださいね。

でも、フレーバード・オイルも、オリーブオイル以外で作られているオイルや、残念ながら粗悪な品質のフレーバード・オイルもあります。どこでフレーバード・オリーブオイル買ったらいいの？！という人はぜひ「eオリーブオイル選び」の検索ページで、日本で買えるフレーバード・オイルを検索してみてください。

どうですか？参考になりましたでしょうか。ぜひ皆さんも美味しい、安心安全なオリーブオイルライフを送ってください！

詳しくは「えーみーの思いっきりオリーブオイルライフYouTube」で見てくださいね！（榊田えみ）