eオリーブオイル選び | Buy the Good Olive Oil

あなたの使っているオリーブオイルは大丈夫?話題の書籍解説と本物を選ぶ5つの方法

オリーブオイルソムリエ®のえーみーです。今回取り上げるのは、2016年に日本オリーブオイルソムリエ協会® 理事長の多田俊哉さんが書かれた衝撃の書籍『そのオリーブオイルは偽物です: 値段が高くても本物はごくわずか』。実はこの夏「本要約チャンネル」さんでこの本が取り上げられて、出版5年目にして改めて注目されているようなので、皆さんにもご紹介したいと思います。テーマは「 あなたの使っているオリーブオイルは大丈夫? 」

本要約チャネル」がとてもわかりやすいので、こちらをご覧いただくのが早いのですが「そんな時間もない!」という皆さんに私がサクサクッと内容をお伝えします。まずは・・・

  • 「エクストラバージンオリーブオイル」と名乗れるオリーブオイルは本当はごくわずか!
  • だけど日本では、必ずしもエクストラバージンオリーブオイルの品質条件を満たしていないオリーブオイルも「エクストラバージンオリーブオイル」と名乗っている現実がある!
  • 実はイタリアが他国から輸入して、イタリアでボトリングしたオリーブオイルは「イタリア産」と表記できてしまう!
  • 等々、衝撃的な写真も交えて、目からウロコの内容が書かれています。

でも、その現実を知った私たち消費者は果たしてどうしたらいいの?? と思いますよね。今回は私えーみーが、美味しい本物のオリーブオイルに出会える5つのポイントをお伝えします。

その1 オリーブオイルは、オリーブオイルソムリエ®または生産者に会い、生産地を実際に見てきた人がいるオリーブオイル専門店で買う!

その2 オリーブオイルに関するセミナーや勉強会でオリーブオイルの基本を知る!酸化したり劣化してしまったオリーブオイルと、良いオリーブオイルの食べ比べもできるので、いいオリーブオイルを見分ける力が養われますよ。

その3 できれば購入前にテイスティング(いまの時期、テイスティングが難しい場合は香りを嗅ぐだけでもOK!)して好みのオリーブオイルを探す!

その4 思い切って、Stay Homeのこの時間を生かして、オリーブオイルに関する資格(まずは入門編からがいいですね)をとってしまう!

その5 「eオリーブオイル選び」サイトの検索ページで、OLIVE JAPAN®コンテストで賞をとったオリーブオイルを生産国や味の傾向で探す!

ここでは書籍の内容を全部は紹介しきれないので、もっと詳しい内容が知りたい方はぜひ書籍や「本要約チャンネル」をご覧いただきYouTubeコメント欄にご意見を寄せてください。

これからも面白い企画どんどんやっていきますので、「えーみーの思いっきりオリーブオイルライフ」チャンネル登録をお願いします!(榊田えみ)

   
     
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