「ドレッシングを買うのは、やめましょう」というきっぱり宣言で始まる 毎日のサラダの救世主となる一冊『サラダのアイデア帖』 のご紹介です。『驚くほどシンプルでおいしくなる サラダのアイデア帖』

野菜そのものの風味をもっと感じたいと思っていたり、そろそろ化学調味料デトックスをしないとと思っていたり、家族に手のひらいっぱいの野菜をおいしく食べてほしいと考えている人にぴったりのレシピ本をクックパッド初代編集長の小竹貴子さんが出してくれました。

小竹貴子さんといえば、昨年出版された『ちょっとの丸暗記で外食レベルのごはんになる』(日経BP)が好評で書店で手にされた方もいると思います。日経WOMAN「ウーマンオブザイヤー2010」を受賞されたとてもチャーミングな女性、シンプルでわかりやすいと評判の料理教室をたびたび開催されています。

冷蔵庫で賞味期限切れになってしまう市販ドレッシングを買うのをやめて、手持ちの調味料で自分好みのドレッシングを必要な分量だけ簡単に作ることができるようになったら、お腹もお財布も喜びますね。

そしてなんと言っても、サラダといえばオリーブオイル。オリーブオイルを使ったレシピも多数。コラムでは、いいオリーブオイルの選び方についてわかりやすく書かれているのも必読です。

オリーブオイル好きにオススメ、体が喜びそうな一冊です！（中田華寿子）