eオリーブオイル選び | Buy the Good Olive Oil

第20回
天然酵母のハード系パンに合う
オリーブオイルの選び方
【オリーブオイルYouTuber えーみーです。】

沖縄在住関西人アナウンサーのえーみーです。

沖縄のフランチ『ビストロ モンマルトル』の植村シェフとのコラボ企画第二弾。「パンに合うオリーブオイルを教えて!」という皆さんの質問をにお応えして、今回はパンに合うオリーブオイルの選び方をシェフとテイスティングをしながら学んでいきます。フランスパンにはバターと思いがちですが、最近はフランスでも健康志向からオリーブオイルがパンと一緒に出る星付きレストランも増えてきているそうです。

フランスのハード系パンに各国のオリーブオイルを合わせて世界旅を楽しもう!

香ばしい食感がたまらない天然酵母のハード系のパン、その中でもバゲット生地を整形しないままで焼いたリュスティックに合うオリーブオイルは?? ドライフルーツのいちじくの入ったパンに甘い香りと辛味が引き立つアルベキーナ種のオリーブオイルとの相性は?(アルベキーナは実はナッツ系とも相性ぴったりなんですよ!)

苦味のあるオリーブオイルや、桃の香りのするオリーブオイルとハード系パンとの相性をぜひご覧いただき、ご自宅でも試してみてくださいね。

これからも面白い企画どんどんやっていきますので、「えーみーの思いっきりオリーブオイルライフ」チャンネル登録をお願いします!(榊田えみ)

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